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Okra ou gombo, le nom scientifique de ce légume est « Abelmoschus esculentus ». Il s’agit d’un légume typique de l’alimentation africaine que l’on retrouve également dans le sud de l’Europe, en Inde, au Moyen-Orient, aux Antilles et en Amérique du Sud. Le gombo peut être consommé

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De la famille des agaricacées, les champignons portent le nom scientifique de « Agaricus bisporus ». Et on les appelle communément, aussi, champignon de couche, champignon de Paris, agaric, portobello, cremini. Il existe bien des variétés de champignons. Le champignon possède une valeur

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Le miel est une substance sucrée fabriquée par les abeilles à l’aide du nectar des fleurs. Il s’agit d’un  aliment riche en énergie et relativement pur, avec une riche contenance de glucides. Dans le miel, on retrouve surtout deux sucres : le fructose et le glucose, dont les principales c

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Originaire des régions tropicales, la goyave est le fruit du goyavier, et fait partie de la famille des myrtacées à laquelle appartiennent  la cannelle, la muscade, le clou de girofle et l’eucalyptus. Les variétés de goyave sont multiples, un peu plus de 150 : selon la forme, la taille, les

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De son nom scientifique Zingiber officinale, le gingembre a toujours été prisé de par le monde à cause de ses nombreuses vertus. Reconnu pour son goût très épicé et piquant, le gingembre a une charge glycémique très faible. Il est riche en manganèse et en cuivre, et surtout  peut être u

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Pendant longtemps, le citron s'est appelé « limon », dont l’étymologie remonte à un terme emprunté à l'italien limone, et de l'arabo-persan limûn. Le terme « citron », né en 1398, est dérivé du latin citrus. Il a graduellement remplacé « limon » dans la langue populaire

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Quand on s’intéresse à sa santé, on ne s’y retrouve pas toujours parmi les multiples informations existantes. Voici 10 conseils qui permettent de se maintenir en bonne santé, ou de l’améliorer, selon les cas. Surveiller son alimentation De manière générale, il est recommandé de

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Le zinc est un oligo-élément qui joue un rôle important dans la croissance et la protection de l‘organisme. L’apport en zinc est essentiel pour la préservation d’une bonne santé, notamment pour réduire la durée d’un rhume ou les symptômes de l’acné. Les huîtres Grâce à sa

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La noisette Elle contient des composés actifs essentiels pour être en bonne santé, tels que des acides gras monoinsaturés, des phytostérols, des fibres et des antioxydants. La consommation quotidienne d’environ 70g de noisettes aurait des effets notables sur la diminution du taux de « mauva

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Certains aliments, comme l'huile de lin, le thé vert et le jus d'herbe de blé semblent stimuler le métabolisme et accélérer le processus de perte de poids. Toutefois, leur utilisation n'est pas suffisante pas pour renoncer à des aliments nutritifs et  vivre avec la malbouffe. Commencez vot