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Quatrième denrée alimentaire la plus cultivée au monde, la pomme de terre ou solanum tuberosum possède de nombreuses vertus. La pomme de terre est riche en vitamines et en minéraux, en fibres alimentaires et possède des propriétés anti-inflammatoires, adoucissantes et assouplissantes. Allons

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De son nom scientifique Allium porrum, le poireau fait partie de la même famille que l’oignon et l’ail : la famille des alliacées. Le poireau a non seulement un goût agréable mais il fait aussi beaucoup de bien pour la santé. Le poireau autre fois appelé « porreau », regorge de

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Le kiwi est un petit fruit de couleur marron qui a des petits poils dont la chair est verte. C’est un fruit originaire de la Chine et qui fut importé en Nouvelle-Zélande, pays qui produit actuellement la majeure partie de la production mondiale. Le kiwi est un fruit qui possède de nombreuses ve

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Siège de nos émotions et de nos réflexions, le cerveau nécessite au moins une quarantaine de substances différentes pour bien fonctionner. Certains aliments se démarquent néanmoins et se révèlent particulièrement bénéfiques. Le saumon pour maintenir la structure du cerveau Des étu

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Pour faire le plein de vitamines et minéraux essentiels L’ensemble des vitamines nécessaires au maintien d’un bon état de santé se trouve dans l’alimentation. Parmi les aliments qui en contiennent le plus, on retrouve au sommet du palmarès, les fruits et les légumes. Les fruits et les l

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Huile de tournesol, d'olive, de palme… Il existe désormais de nombreuses variétés d’huiles alimentaires. Mais, attention, toutes n’ont pas la même valeur nutritionnelle. L’huile d'olive L’huile d’olive est particulièrement bénéfique pour la santé, car elle est composée

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Le cacao  Le cacao est capable d’augmenter les taux d’agents chimiques de l’organisme qui mettent de bonne humeur. Parmi ces substances chimiques figurent des neurotransmetteurs comme la sérotonine et les endorphines qui ont des propriétés euphorisantes. Le cacao rend alors le corps p

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Consommé frais, séché, en jus, en marmelade ou en confiture, l’abricot est riche en fibres, en antioxydants et en vitamine A. Séché, il est apprécié des sportifs pour l’énergie qu’il leur apporte et pour sa forte teneur en fer et en cuivre. En plus de prévenir la constipation e

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Les aliments verts sont avant tout un mélange constitué d’une variété de substances déshydratées : jeunes pousses de céréales (blé) ou de légumineuses (luzerne), jus de jeunes pousses de céréales, légumes, fruits, algues, graines, fibres, plantes médicinales, extraits de plantes et d

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Siège de nos émotions et de nos réflexions, le cerveau nécessite au moins une quarantaine de substances différentes pour bien fonctionner. Il n’existe pas d’aliment complet capable de lui apporter toutes ces substances mais le bon sens nous amène à varier le plus possible notre alimentati