La consommation de viande de nos jours est beaucoup remis en question, ce pour des raisons de santé et environnementale. C’est surtout sa surconsommation qui est remise en cause. Aussi il est préconiser de purement et simplement d’en consommer. Certes mais la viande contribue énormément à l

Le fer est l’un des minéraux très important pour le métabolisme humain et sa bonne santé. la couleur du sang lui est due et il intervient pour la fabrication des globules rouges et à produire de l’hémoglobine qui apporte l’oxygène aux cellules. La conséquence directe donc du manque de

Il est scientifiquement prouvé que l’organisme humain est composé d’eau à 60% du poids du corps. Nos activités de tous les jours à pour conséquence d’en faire échapper une grande quantité de l’organisme. Pour un bon maintien de l’équilibre il est donc primordial d’alimenter le c

L’ananas est originaire du Paraguay et du sud du Brésil. Il pourrait avoir été domestiqué il y a des milliers d’années par les Indiens tupi-guaranis. Ceux-ci l’auraient disséminé dans toute l’Amérique du Sud et centrale, tandis que les Indiens caraïbes, excellents navigateurs, l’

La cerise de terre n’est en réalité ni cerise, ni groseille, ni mirabelle. Le fruit est, en fait, beaucoup plus proche de la tomate, une cousine appartenant à la même famille (solanacées). La cerise de terre se prête bien à la confection de confitures, de gelées et de compotes. Les compos

L’artichaut est une plante potagère dont on consomme le bourgeon floral (ou capitule). Il appartient à la grande famille des astéracées (ou composées) qui comprend une multitude d’espèces, dont plusieurs sont utilisées comme aliments ou comme plantes médicinales : pissenlit, laitue, chic

Savez-vous que l’infarctus cérébral est la troisième cause de mortalité dans le monde, juste derrière les maladies cardiaques et le cancer. L’ictus ou accident cérébrovasculaire peut survenir chez les jeunes ainsi que chez les personnes âgées. Pour nous prévenir l’ictus, nous devo

Okra ou gombo, le nom scientifique de ce légume est « Abelmoschus esculentus ». Il s’agit d’un légume typique de l’alimentation africaine que l’on retrouve également dans le sud de l’Europe, en Inde, au Moyen-Orient, aux Antilles et en Amérique du Sud. Le gombo peut être consommé

De la famille des agaricacées, les champignons portent le nom scientifique de « Agaricus bisporus ». Et on les appelle communément, aussi, champignon de couche, champignon de Paris, agaric, portobello, cremini. Il existe bien des variétés de champignons. Le champignon possède une valeur

Le miel est une substance sucrée fabriquée par les abeilles à l’aide du nectar des fleurs. Il s’agit d’un  aliment riche en énergie et relativement pur, avec une riche contenance de glucides. Dans le miel, on retrouve surtout deux sucres : le fructose et le glucose, dont les principales c