Quiche au saumon et légumes

Voilà une recette d’une délicieuse quiche au saumon et légumes vraiment facile à faire. Franchement fameuse. Elle est simple mais délicieuse accompagnée d’une bonne salade.

Préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 40 minutes

Nombre de personne : 6

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Recette de la quiche au saumon et légumes :

Ingrédients

•  5 oeufs
• 3 grandes tranches de saumon fumé
• 2 pommes de terre
• 2 courgettes
• 2 tomates
• 150 g de gruyére râpé
• 3 c.à soupe de créme fraîche épaisse
• 1 c.à soupe de farine ou fécule de pommes de terre
• muscade en poudre
• sel, poivre.

Préparation

• Préchauffez le four à 200°C
• Faites cuire les pommes de terre en robe de champs, coupez les courgettes en rondelles et plongez-les dans de l’eau bouillante salée.
• Battez les œufs en omelette avec la crème, la farine, le sel, le poivre et la muscade.
• Beurrez un plat, épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles.
• Coupez les tomates en rondelles, tapissez le fond du plat beurré avec les pommes de terre, ensuite avec une couche de courgette, une de tomates, les tranches de saumon et une nouvelle couche de courgettes.
• Versez l’omelette délicatement sur la préparation et parsemez dessus avec le gruyère râpé.
• Enfournez et faites cuire 30 à 40 min, jusqu’à ce que la quiche soit dorée.
• Servez chaud ou tiède avec une salade verte