Les aliments riches en vitamine D

La vitamine D est indispensable pour métaboliser le calcium dans l’organisme : elle favorise l’absorption de ce minéral par les intestins, puis sa réabsorption par les reins. Essentielle à la croissance osseuse durant l’enfance, la vitamine D contribue à la bonne santé des os et des dents et aide à prévenir l’ostéoporose. L’exposition au soleil est la principale source de vitamine D mais on peut aussi la trouver dans l’alimentation.

10 aliments riches en vitamine D.

Découvrez la teneur en vitamine D d’un aliment (exprimée en microgrammes pour 100 grammes) :

• Huile de foie de morue: 250,00 µg pour 100 grammes ;
• Foie de morue en boîte (en conserve): 54,30 µg pour 100 grammes ;
• Hareng fumé: 22,00 µg pour 100 grammes ;
• Lardon nature cru:16,40 µg pour 100 grammes ;
• Lardon fumé cru:< 16.4 µg pour 100 grammes ;
• Hareng grillé:16,10 µg pour 100 grammes ;
• Hareng fumé à l’huile:14,50 µg pour 100 grammes ;
• Pilchard sauce tomate en boîte (en conserve):14,00 µg pour 100 grammes ;
• Bouillon de légumes:13,80 µg pour 100 grammes ;
• Hareng mariné:13,10 µg pour 100 grammes ;
• Maquereau frit:12,30 µg pour 100 grammes ;
• Sardine grillée:12,30 µg pour 100 grammes ;
• Tilapia du Nil d’élevage cru: 12,20 µg pour 100 grammes ;
• Anchois cru:11,00 µg pour 100 grammes ;
• Truite arc en ciel d’élevage cuite au four:11,00 µg pour 100 grammes ;
• Sardine à l’huile d’olive en conserve:10,80 µg pour 100 grammes ;
• Sardine sauce tomate en conserve (en conserve):10,20 µg pour 100 grammes ;
• Perche cuite au four:9,00 µg pour 100 grammes ;
• Saumon cuit à la vapeur:8,70 µg pour 100 grammes ;
• Maquereau fumé:8,00 µg pour 100 grammes

Une carence en vitamine D augmente le risque d’hypertension, de fibrome utérin, de cancer de sein et de dépression.

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