Les aliments riches en magnésium

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Le magnésium est un minéral indispensable au bon fonctionnement de l’organisme. Il se retrouve dans les os, les dents mais également dans les muscles, les cellules et le foie. Son rôle capital dans l’organisme permet une régulation du rythme cardiaque, du fonctionnement musculaire et permet de transmettre l’influx nerveux.

Une carence en magnésium peut provoquer une fatigabilité, une irritabilité, des crampes dans les jambes, des épisodes de faiblesse et tension musculaire, des douleurs du pied et des tremblements.

Dans certains cas la prise des compléments alimentaires contenant le magnésium est indispensable.

A quoi sert le magnésium ?

Le magnésium intervient dans la production d’énergie, la synthèse des protéines et des acides nucléiques (ADN et ARN), ainsi que du glutathion, le principal détoxifiant cellulaire.
Le magnésium joue un rôle structurel dans les os, les membranes cellulaires et les chromosomes.
Il participe au transport actif du potassium et du calcium à travers les membranes cellulaires, d’où son importance dans la conduction nerveuse, la contraction musculaire et le pouls.
Donné comme supplément, il permet de traiter la spasmophilie, l’hyperréactivité au stress.

Où trouver le magnésium?

aliments riches en magnésium

Dans les eaux minérales, les légumineuses, les noix, les oléagineux secs, les céréales complètes, les légumes à feuilles vert foncé, le germe de blé, les fruits de mer.

Découvrez la liste des aliments riches en magnésium

Teneur en magnésium (en milligrammes) pour 100 grammes d’un aliment.

1 Beaufort 1 040,00 mg
2 Meloukhia en poudre 609,00 mg
3 Sel marin gris non iodé non fluoré 503,00 mg
4 Sardine à l’huile d’olive en conserve 467,00 mg
5 Fleur de sel non iodée non fluorée:424,00 mg
6 Chocolat non sucré en poudre soluble:376,00 mg
7 Graine de cumin:366,00 mg
8 Noix du brésil:366,00 mg
9 Graine de tournesol:364,00 mg
10 Café en poudre:356,00 mg
11 Graine de coriandre:330,00 mg
12 Graine de sésame:324,00 mg
13 Bigorneau cuit:310,00 mg
14 Germe de blé:256,00 mg
15 Curry en poudre:254,00 mg
16 Escargot cru:250,00 mg
17 Noix de cajou grillée et salée:247,00 mg
18 Épice (aliment moyen):233,00 mg
19 Amande (avec peau) :232,00 mg
20 Pignons de pin: 227 mg