Plats minceur et détox

Pour accélérer l’élimination des toxines et retrouver la forme au plus vite, découvrez nos 3 recettes minceurs pour vous faire sourire. Critère nutritionnel : Antioxydant, Détox, Riche en fibres, Sans gluten, Sans lactose, Sans œuf

Dinde au citron vert et taboulé de choux

Temps de préparation : 25 min

Ingrédients

• 600g d’escalope de dinde
• 300g de fleurettes de chou-fleur
• 300g de fleurettes de brocoli
• 2 cuillères à soupe de pois chiche (en bocal)
• 1 citron
• 1 citron vert

Préparation 

Coupez l’escalope en morceaux. Chauffez l’huile d’olive dans une poêle, faites dorer les escalopes, puis versez le jus d’un demi-citron. Salez, poivrez, ajoutez un fond d’eau et laissez cuire 10 à 15 minutes sur feu doux.

Mixez le chou-fleur et le brocoli dans un robot de façon à obtenir une semoule grossière. Mettez dans un saladier avec les pois chiches rincés et égouttés, le jus du demi-citron restant, le jus du citron vert, le basilic, un peu de sel, du poivrez et l’huile de colza. Mélangez bien. Servez avec les escalopes de dinde.

Crevettes grillées au cumin et gingembre

Temps de préparation : 40 min

Ingrédients

• 20 crevettes entières (fraîches ou surgelées)
• 300g de lentilles corail
• 2 tomates
• 1 échalote
• 4 cuillères à soupe de persil ciselé
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Préparation 

Faites cuire les lentilles 15 à 20min environ à l’eau bouillante. Pendant ce temps, coupez les tomates en dés. Pelez l’échalote et taillez-la en dés.

Chauffez l’huile dans une poêle et saisissez les crevettes 2min de chaque côté. Saupoudrez de gingembre, ajoutez l’ail pelé et pressé et poivrez. Laissez cuire 3 min.

Égouttez les lentilles, ajoutez les tomates, l’échalote, le persil et le cumin. Mélangez quelques instants et servez.

Pour info : Le gingembre, anti inflammatoire et anti oxydant, aide aussi à la digestion en stimulant le foie.

Terrine de poulet à l’agar-agar

Temps de préparation : 200 min

Ingrédients

• 400g de blancs de poulet
• 50cl d’eau
• 4g d’agar-agar
• 4 tomates
• Sel
• 1 feuille de laurier

Préparation 

Portez une casserole d’eau à frémissements avec la feuille de laurier. Plongez-y les blancs de poulet et laissez pocher 15min environ. Egouttez et laissez refroidir.

Pendant ce temps, coupez les tomates en dés et enlevez les pépins.

Versez les 50cl d’eau dans une casserole, délayez-y l’agar-agar, salez et portez à ébullition. Baissez le feu et chauffez 1 à 2min sans cesser de remuer.

Coupez les blancs de poulet en tranches, rangez-les en alternance avec les dés de tomate dans une terrine, puis recouvrez de préparation à l’agar-agar. Laissez refroidir puis placez au réfrigérateur pendant 3h minimum.

Démoulez sur un plat et décorez de feuilles de basilic et de baies roses. Pour un plat complet, accompagnez de salade verte et de riz complet ou de quinoa.

Pour info : agar-agar est connu pour ses qualités nutritionnelles, détoxifiantes et minceur. Composé à 80% de fibres, et aide à apaiser rapidement la faim.

Retrouvez d’autres idées recettes sur le blog de Minceur Moins Cher.